ゴマナ

  • 漢字表記胡麻菜
  • 分類キク科  シオン属
  • 開花時期8月下旬〜9月中旬
  • 花言葉実り
  • 大きさ100cm〜150cm


ガイド情報

湿原の端に多いゴマナ。
拠水林や湿原の低木がある場所に多いです。
大江湿原の尾瀬沼側の端にたくさんあります。

ゴマナは食べることができます。
新芽を揚げ物にしたりおひたしにしたり。
独特の香りがあってなかなか美味しいです。

豆知識

  • ゴマナは山菜。
    一般的ではありませんがおいしく食べられます。

  • 天ぷら・おひたし・炊き込みごはんなど。
    クセがなく食べやすいです。

  • 菜の字がつくものはたいてい食べられる。
    漢字でけっこう判断できます。

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