尾瀬で植物で最大級の大きさになるオオウバユリ。
大きなものだと2mを超えるサイズに成長します。
オオウバユリの茎の太さは樹木並みになりますよ。（写真3枚目）

オオウバユリは花も実もとてもインパクトがある形をしています。
写真1枚目がオオウバユリの花ですが、とてもユリの花とは思えない外見です。
実はピーマンのような種のぎっしり詰まった実をつけます。（写真2枚目）

また、オオウバユリの根は百合根として食用されてきました。
芽が出る前の栄養たっぷりの根を食します。
ホクホクでかなり美味しいですよ。

• 急成長
  オオウバユリは一年で2m近くまで一気に成長します。
  尾瀬の中で一番成長が速い植物かもしれません。
• 美味しい
  百合根としてアイヌでは貴重な食料になっていました。
  オススメは餡掛けにすると絶品です。
• 一生に一回の花
  オオウバユリは開花し種をつけると枯れてしまいます。
  花が咲くまで5～7年かかり、栄養を蓄えています。