蜂蜜ナッツ 2017.03.17

檜枝岐のトチ蜜を使い、蜂蜜ナッツを漬け込みました。
春山でのスノーシューやバックカントリーの行動食です。
素晴らしく美味しいトチ蜜を使ったので今から完成が楽しみです。

作り方はとっても簡単です。
塩無し、油無しのナッツ類を乾煎りします。
ナッツを瓶にぎっしり詰めてトチ蜜に漬け込み完成です。

今回はアーモンド・クルミ・カシューナッツ・マカダミアの4種を使用。
一ヶ月は漬け込み食べたいと思います。
ちなみに、美味しいトチ蜜は檜枝岐村の平野商店さんで購入できます。

尾瀬