尾瀬マウンテンガイド・タマゴダケ

タマゴダケ　2019.08.28

ちょっと目立つ真っ赤なキノコ。卵の殻のような白い部分を押し破って現れる『タマゴダケ』。森の中を観察するとちょうどいま時期見つけることができます。インパクトがありますので、一度覚えると忘れないキノコだと思います。

タマゴダケは真っ赤な見た目で毒々しいですが、ツルンとした食感が美味しいキノコです。バター炒めで食べるのが個人的にはお気に入りです。写真の状態よりもう少し大きくなったものも食べられます。

＊キノコは誤食事故をおこすと重大な事故に繋がります。不用意には食べないようにしましょう。ちょっと色の違うタマゴダケモドキという毒キノコもあります。