今回行った手順1.土に埋めた大根の掘り出し
2.大根洗い
3.皮をむきカット
4.茹でる
5.穴を開け紐を通す
6.水の中に吊るす
茹でて冷たい水に晒すことで大根の糖分が抜け、保存が効くようになるそうです。
とにかくたくさんの大根で、一生分の大根の皮むきをした気がします。夢にまで大根が出てきそう！週明けに水から上げ、軒下などに吊るします。 完成が待ち遠しいですね。貴重な体験ありがとうございました！！
今回行った手順
茹でて冷たい水に晒すことで大根の糖分が抜け、保存が効くようになるそうです。
とにかくたくさんの大根で、一生分の大根の皮むきをした気がします。夢にまで大根が出てきそう！