完熟粉山椒 2017.11.12

赤くなるまで完熟させた(放置された)山椒を粉山椒にしてみました。とてもいい香りで食欲をそそります。
麻婆豆腐ライフが豊かなものになりそうです!



作る手順はとても簡単。
1.乾燥させる
2.種を分別
3.細かく摺る



山椒の木さえあれば簡単に作れます。
粉にするのが面倒であれば、種をのぞいたものをそのまま料理に使うのもありです。
痺れる山椒の辛さを楽しみたいと思います!